上品な旨味の甘鯛・ 脂の乗ったのどぐろを丹念に独自の製法で手作りしています。 真空パックによる個包装になっていますので、そのまま冷凍保存できます。 磯の香りと一緒にお届致します。焼いて美味しくお召し上がりください。 添加物は一切使用せず、天日塩のみ使用しております。
干物にとって一番要となるのが、やはり素材です。魚の持つ旨味を引き出すために魚の鮮度はもちろん水、塩にいたるまで厳選して製造しております。
魚の一番うまい時期に作れるように季節にもこだわって製造しています。そういった良い状態の魚を鮮度の良いうちにすぐに加工します。
「素材」「塩」「製法」すべてにこだわった、小伊津海旬房の美味しい一夜干をお楽しみください。