国産の小麦粉を使用し、更に全粒粉を練り込むことで香りを最大限に際立たせた「本格 ノンフライ中華麺」です。
油を使わず、じっくりと熟成乾燥させることで雑味を抑えました。
スープには山陰の味「大山どり」のガラを使った醤油・塩の二種類をご用意しました。
出雲たかはしは、地元の伝統食であり家庭の味として親しまれてきた出雲そばを始め、うどん・中華麺・パスタなど、多種多様な麺づくりを続けています。
そこには日本一有名な麺を作ることよりも、一人ひとりのお客様に対して真摯に取り組み、そこから花開く笑顔をなにより大切にしていきたいと思っているからです。