2022年全国和牛能力共進会で特別賞を受賞した、島根県産の希少牛「奥出雲和牛」を100%使用。
肉の旨味がたっぷりの贅沢なハンバーグです。
部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。
一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。
別添のポワブルベールソースは、三ツ星シェフ特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った濃厚なソース。
青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。
お好みでかけてお召し上がりください。
紹介文C