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「しまね和牛肉」とは、(社)日本食肉格付協会の定める肉質等級(ランク)が4等級・5等級の最上級評価を受けた牛肉です。その肉質は、やわらかさとうま味際立ち、さらっとした脂がしつこさを感じさせません。
全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を2度受賞するほど、常に上位に進出しているしまね和牛。口の中に広がる、良質で甘みのある、とろけるような味わいをお楽しみください。
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