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えごまの葉をパウダーにし、練りこませた麺と、えごまを飼料として育てた鴨のガラから抽出したスープを使用しています。
鴨の濃厚なエキスが旨味と素朴な味わいの絶妙なバランスが忘れられない美味しさです。
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フジキコーポレーション株式会社