鮮度・品質・美味しさが際だった「一日漁」の一夜干し
商品へのこだわり
お刺身でも食べられるほど鮮度抜群の魚だからこそ出来る、素材の味を生かした塩だけで造る無添加一夜干にこだわっています。 「白身のトロ」と言われる最高級魚【のどぐろ】、徳川家康も好んだ贅沢な魚【甘鯛】、上品な味わいの最高級かれい【笹かれい】、鮨ネタにも使われる高級食材【白いか】（※白いかがするめいかに変更になる場合がございます。）、どれも食通の方に満足していただける詰合せです。
岡富商店は、島根県の小さな港町で、昭和25年-1950年より三代にわたって、こだわりの原料・こだわりの製法で塩のみ100%無添加の一夜干し・ひもの、地元原料を使った惣菜、珍味を造り続けています。
地元産地魚の鮮度・おいしさを引き出す「技」～低温の冷蔵庫で一晩「寝かせて」から乾燥させる低温熟成法、天日塩など塩のみ無添加の低塩度仕上げなど、手抜きをしない、お魚と向き合う「技」と「こころ」が、おいしくて安心安全なスローフードを生み出します。
フジキコーポレーション株式会社