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ひおうぎ貝はホタテ貝に似た二枚貝で、殻の色がカラフルなのが特徴です。ホタテ貝よりも小ぶりですが味はホタテ貝よりも濃厚で、乳製品と非常に相性が良い貝です。ひおうぎ貝ドリアは貝殻をお皿に見立て、海士町産コシヒカリを使ったバターライスの上にひおうぎ貝の貝柱とヒモ、白いかのげそを乗せ特製ベシャメルソースをかけています。電子レンジで温めるだけの簡単調理です。
新鮮な魚介を安定して鮮度を保ったまま全国に島の旨いものをお届けしています。
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